là cucina con vista - La Nostra Filosofia

La nostra cucina unisce armoniosamente tradizione e modernità.

La massima cura è riposta nella scelta delle materie prime, privilegiando la stagionalità e i km 0.

Gli strumenti di lavoro a disposizione dello chef sono tra i più tecnologicamente avanzati: piastre a induzione e forno rational rotante per cucinare sottovuoto e a bassa temperatura.

Questi macchinari consentono di cucinare gli alimenti (carni, pesce, frutta, verdura) continuativamente per 36/48 ore alla temperatura di 60°, mantenendo inalterate le proprietà nutritive degli alimenti e ripagando così anche i palati più esigenti.
Il nostro Staff cura il servizio con attenzione in un clima di cordiale ospitalità che mette al centro il cliente.

Per gli appassionati e curiosi è possibile richiedere allo staff in sala cappello e grembiule da chef e nel rispetto delle norme di igiene e di sicurezza alimentare, sarà possibile visitare la cucina accompagnati dal nostro chef e della sua strepitosa brigata.

Di nostra produzione anche vari tipi di pane e i dessert.